Ga naar de inhoud
Een koffieblend is een mix van verschillende soorten koffiebonen die afkomstig zijn uit diverse landen of regio’s, ook wel origines genoemd. Door koffiebonen van verschillende origine te blenden kunnen we een eigen unieke smaak geven aan onze koffie.
Maar waarom maken we koffieblends, en branden we niet simpelweg de origines die binnen komen apart?
Dit gebeurt omdat we steeds dezelfde smaak en kwaliteit willen blijven aanbieden.
De origines zijn altijd verschillend in smaak. Als de ene oogst op is, is het wachten op de volgende. De volgende oogst zal misschien minder zon of meer regen hebben gekregen tijdens zijn groei, en dat heeft soms grote impact op de kwaliteit en de smaak. De ene bevat meer fruitige smaken, terwijl de andere meer bitterheid of aciditeit heeft. Sommige bevatten een zeer volle body terwijl een andere origine net voor een pittigere afdronk zorgt.
Om deze smaakverschillen zo veel mogelijk te counteren, gaan we steeds op zoek naar een origine die het meeste smaakt naar de vorige. Zo zorgen we voor minimale verschillen en kunnen we steeds een mengeling maken die in het smaakpallet zit van de vorige.
De koffieblends zijn dus een constante zoektocht, maar dat is nu net het mooie van een natuurproduct.
Zin naar meer? Ontdek hier het verhaal achter onze Succeskoffies.
P.S.: Succes Koffie behoort tot House of Coffee, een collectief van ambitieuze koffiemerken die samen het verschil willen maken.